Orange Peel (300g)

APPELSIINI(Citrus sinensis)

Die Orange ist in China beheimatet. in den 1550er Jahren brachten italienische und portugiesische Händler Orangenbäume in die Mittelmeerregion Europas.
Die Orange ist für ihren hohen Vitamin-C-Gehalt bekannt. Das wussten schon die Seefahrer um 1500: Auf langen Reisen pflanzten sie Orangenbäume auf dem Deck ihrer Schiffe, um Skorbut zu vermeiden.
Orangen werden in warmen Klimazonen auf der ganzen Welt angebaut, und der Geschmack der Orangen reicht von sehr süß bis sehr sauer. Die Früchte werden normalerweise geschält und frisch verzehrt oder zu Saft gepresst. Der Verzehr von Orangen spielt, wie bei vielen anderen Früchten auch, eine Rolle bei der Vorbeugung von chronischen Krankheiten wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Fettleibigkeit. Im Falle der Orangen werden die gesundheitlichen Vorteile mit ihrem hohen Gehalt an Ballaststoffen, Flavonoiden und Vitamin C in Verbindung gebracht. Es ist allgemein bekannt, dass Orangen eine Vitamin-C-Bombe sind. Nur wenige wissen, dass sie fast ebenso viel Kalzium und Kalium enthalten.

Orangenschalen werden in bestimmten Rezepten auch als Gewürz oder Dekoration verwendet. Die äußere Schicht der Schale kann gerieben oder in dünne Scheiben geschnitten und als Garnitur verwendet werden. Orangenschalen sind wegen ihres starken Geschmacks, der an das Innere einer Orange erinnert, eine beliebte Zutat. Der weiße Teil der Schale, die so genannte Fruchtwand, die die innere Schale enthält, ist eine Pektinquelle und enthält fast so viel Vitamin C wie der innere Teil der Frucht. Die Schale wird als Darmbarriere, in der Hautpflege, z. B. zur Behandlung verschiedener Hefepilzinfektionen, und in Synergie mit dem Neem-Baum in der ganzheitlichen Hautpflege auch äußerlich verwendet.

Empfohlene Verwendung Pferd: 1 dl im Futter oder äußerlich als aufgebrühter Tee, um einen Absud zu machen oder auf die Haut zu streichen oder zu einer Creme hinzuzufügen.